Archive | February, 2013

栗子湯 Chestnut Soup with Parsley Oil and Sauted Chestnut

25 Feb

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秋季是栗子當造的時候,栗子有健脾養胃、補腎強筋的功能,很多人都喜歡採用來煲湯、作菜及做甜品。你可能會覺得剝除栗子殼比較費時,但祗要能掌握要領,其實並不難,有一個巧除栗殼連內膜的方法,祇須留意以下幾點: Continue reading

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番紅花飯 Saffron Rice

17 Feb

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乾煎咖喱雞

番紅花 (saffron)價如[黃金],是香料中最昴貴的一種。番紅花可供作香料使用,更可用作為增添食物色澤,它擁有特殊的芳香, Continue reading

乾煎咖喱雞 Chicken Curry with Coconut Cream

16 Feb

乾煎咖喱雞

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 印度菜組合了多種藥草、香料和調味,因此風味十分獨特,由於印度人多不吃牛肉或豬肉,因此多會用咖喱煮蔬菜、豆類、羊肉或雞肉來與米飯配搭食用。 Continue reading

蔥油露汁拌麵 Somen with Spring Onion and Ginger

15 Feb

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明天是農曆正月初七,根據中國傳統習俗,稱為眾人生日。中國及一些亞洲民族會於這天吃撈魚生,寓意越撈越高,步步高升。此外也有於這天吃及第粥,因其材料包含豬潤及豬腸,取其富潤長生之意。 Continue reading

朱古力草莓 Dark Chocolate Coated Strawberries

13 Feb

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明天是情人節,還在為找不到特別的情人節禮物而煩惱嗎? 不論是送給男仕、女仕或摯愛親人,如果是由你親手做的禮物,相信他們收到都一定會很高興的。 Continue reading