曲奇餅(cookies)是頗受大家喜愛的零食,但一般含糖及牛油很重,不宜多吃。而我介紹的是採用杏仁油、麥冬、杞子、核桃及龍眼肉等製成的保健曲奇餅。麥冬有清熱、養陰及益胃作用,龍眼肉安神及增強記憶,杞子明目潤肺,而核桃因核桃油含不飽和脂肪,有預防動脈硬化的作用。 Continue reading
Archive | April, 2013
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我是一個熱愛烹飪的人。
我認爲烹飪是一門多元化的手藝,它的製成品可以是但求填飽肚子的食物,亦可以是色香味俱全的美食,更可用作維繫親朋感情。雖然可能要花不少的心思及時間,但當看到親友津津有味,一臉滿足及讚賞的表情,一切的辛勞也是值得的。
所以我希望藉著這個平臺跟大家交流心得及分享下廚的樂趣。
單位換算 Measurements
1杯 = 250 ml
1湯匙 = 20 ml
1茶匙 = 5 ml
溫度為攝氏 °C
1 cup = 250 ml
1 tbsp (tablespoon) = 20 ml
1 tsp (teaspoon) = 5 ml
Temperature = Celsius
縮寫 Abbreviations
gm = gram 克
ml = millilitre 毫升
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