冬瓜全身都是寶,冬瓜皮可利水消腫、清熱解暑; 冬瓜籽可清肺化痰、利濕排膿; 冬瓜肉可利水、清熱、消痰、解毒。 Continue reading
Archive | September, 2013
蟹肉冬蓉羹 Winter Melon Soup with Crab Meat and White Truffle Oil
24 Sep- Comments 1 Comment
- Categories 蔬菜 Vegetable, 海鮮 Seafood, 湯類 Soup
關於 About
我是一個熱愛烹飪的人。
我認爲烹飪是一門多元化的手藝,它的製成品可以是但求填飽肚子的食物,亦可以是色香味俱全的美食,更可用作維繫親朋感情。雖然可能要花不少的心思及時間,但當看到親友津津有味,一臉滿足及讚賞的表情,一切的辛勞也是值得的。
所以我希望藉著這個平臺跟大家交流心得及分享下廚的樂趣。
單位換算 Measurements
1杯 = 250 ml
1湯匙 = 20 ml
1茶匙 = 5 ml
溫度為攝氏 °C
1 cup = 250 ml
1 tbsp (tablespoon) = 20 ml
1 tsp (teaspoon) = 5 ml
Temperature = Celsius
縮寫 Abbreviations
gm = gram 克
ml = millilitre 毫升
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