羽衣甘藍營養價值很高,它包含鈣質、鐵質、 维生素A、C、D、K等,是現今超級食物 (Super food) 其中之一種 。而啤酒酵母含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質,高達 50 % 以上的蛋白質,是補充優質蛋白質的最佳來源。以下介紹這蔬菜脆片之做法,除了採用以上兩種主要材料,也因是採用低温烘焗,可保持其營養成份,所以這應是一非常有益健康的零食。 Continue reading
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我是一個熱愛烹飪的人。
我認爲烹飪是一門多元化的手藝,它的製成品可以是但求填飽肚子的食物,亦可以是色香味俱全的美食,更可用作維繫親朋感情。雖然可能要花不少的心思及時間,但當看到親友津津有味,一臉滿足及讚賞的表情,一切的辛勞也是值得的。
所以我希望藉著這個平臺跟大家交流心得及分享下廚的樂趣。
單位換算 Measurements
1杯 = 250 ml
1湯匙 = 20 ml
1茶匙 = 5 ml
溫度為攝氏 °C
1 cup = 250 ml
1 tbsp (tablespoon) = 20 ml
1 tsp (teaspoon) = 5 ml
Temperature = Celsius
縮寫 Abbreviations
gm = gram 克
ml = millilitre 毫升
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